Profil gustatif: Fraîche, délicate et élégante, cette huile dévoile de douces notes de fruits rouges qui évoluent progressivement vers des arômes végétaux aux nuances de fruits blancs. Un profil tout en finesse, idéal pour accompagner les préparations aux saveurs délicates.

Accords et utilisations: Particulièrement adaptée aux crudités de la mer, elle accompagne à merveille les crevettes, gambas et calamars finement découpés façon tagliatelles. Elle sublimera également une bruschetta aux anchois, un tartare de bœuf cru ou encore un jambon affiné.

Son élégance s’accorde parfaitement avec la truffe, aussi bien pour assaisonner des pâtes que pour apporter de l’onctuosité à un risotto. En pâtisserie, elle convient aux pâtes levées et trouve également sa place dans la préparation d’un pesto ou d’une mayonnaise maison pleine de caractère.

Variété : Frantoio

Origine : Toscane, Italie

Récolte : 2025-2026

Format : 250ML ou 500ML