ARTICHAUTS À LA PAYSANNE À L’HUILE D’OLIVE EXTRA VIERGE
Pour nos artichauts à la paysanne, nous sélectionnons uniquement le cœur de l’artichaut, la partie la plus tendre et la plus douce.
Dans le respect de la tradition, les petits artichauts sont coupés en quartiers puis préparés « à la paysanne », selon une ancienne recette traditionnelle des Pouilles.
Leur texture est tendre et fondante, tandis que leur goût, riche et intense, est délicatement relevé par un mélange d’épices méditerranéennes.
Nos artichauts se dégustent seuls, en savoureux antipasti, ou accompagnés de fromages affinés et semi-affinés, notamment de fromages de brebis tels que le pecorino.
Ils s’accordent également à merveille avec du poisson fumé, des crustacés ou des salades de la mer. Ils sont délicieux dans les salades de légumes de saison, ainsi que dans les salades de pâtes ou de riz.
Leur accord idéal reste toutefois avec les viandes rouges locales, cuites à la braise ou grillées, pour une association généreuse et pleine de caractère.
Le produit est conditionné dans des bocaux en verre et conservé dans notre huile d’olive extra vierge de qualité.
Dans chaque bocal, vous retrouverez toute la fraîcheur et l’intensité des saveurs de chacun des ingrédients.
FICHE TECHNIQUE
Ingrédients : artichauts (63 %), huile d’olive extra vierge (34 %), origan, piment, vinaigre de vin (SULFITES), sel. Acide citrique, acide ascorbique.
Provenance : Italie
Informations nutritionnelles – valeurs moyennes pour 100 g :
Valeur énergétique : 57 kcal / 238 kJ
Glucides : 2,2 g
Matières grasses : 3,8 g, dont acides gras saturés : 0,5 g
Protéines : 1,8 g
Sel : 1,7 g
Conservation : conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et des sources de chaleur.
Après ouverture : conserver le produit recouvert d’un filet d’huile et consommer dans les 7 jours.
Format disponible : 190 g
